ptt上許多保健食品的評價文都會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，大部分的評價文皆會提到攝取魚油會有以下效用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機會率；保護神經、腦部、心血管的功能。但是這些效果是否有憑著科學證明？是否有品牌誇大不實的情形？同時，吃魚油的量要如何決定？本文章將帶你了解魚油的製程、對人體的幫忙、怎樣確切地吃以及挑選魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，含有脂肪的魚有鯖魚、鮭魚亦或是金槍魚等等，魚油中大約百分之三十即Omega-3脂肪酸、百分之七十即其它脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，可是網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體轉換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸大概唯有5到15%能被人的身體改變吸附，所以評價文提到補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部分會推薦魚油。並且，魚類本身實際上不可以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食流程中的濃縮效應而產出。
魚油的類別有哪些？
不一樣類別的魚油，其價格也有明顯的差距，依照魚油配方濃度、人體吸入率跟產品價格等等緣由，大致可區分成三種：
✽三酸甘油脂型態「TG-form」：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉以及除去雜質，依然保持原來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度略30％、價格較低價。
✽酯化型魚油「EE-form」：提煉出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再把它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可以保持在50到70％，不過因為加工製作程序較複雜，價格最不斐。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起吃能夠使葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併食用的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯眼提升，不過長期而言和葉黃素分開或是合併吃對眼睛的作用一樣。另外，DHA是優良抗氧化劑可幫助守護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C以及花青素等等抗氧化成分，皆可以提升眼睛防護效果。
魚油可幫忙減肥嗎？
多數人減肥完全不食用油脂，過度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要致力限制油脂的攝取。
研究指出，魚油因為含omega-3 脂肪酸「首要是EPA和DHA」，有促進脂肪代謝及肌肉生長的功用，也有十分好的抗發炎效用，可改善因肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的效果，魚油也能減少減肥期間的飢餓感，甚至於還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油評價文當中，挑選出使人安心又具備作用的品牌呢？最簡易的方式是挑選標示食藥署頒布健康食品認可「小綠人」標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經過科學驗證的確有功效，也享譽盛名長期不危險使用的記錄，而且會標註大人每日推薦吃的劑量，一般來說食藥署推薦不要高於2000mg。另外也能夠參考ptt評價文當中談到的品牌，或是選擇魚油原物料為小型魚種的產品，避免大型魚或許有重金屬堆積的疑慮。
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