一直以來大家都有喝雞湯養生的觀念，到了近代出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁雜。
市面上雞精類型種種，加上近年來滴雞精也加入戰局，
你明白雞精跟滴雞精的差距嗎？花了很多金錢選購，真的對身體有功效嗎？
這篇文章將介紹對於雞精的資訊推薦給你們！
讓我們一起繼續看下去～
雞精類型推薦
「雞精」
原料：水、雞、焦糖色素
製作過程：加水燉煮、濃縮
◆原料雞→隔水加熱蒸煮→離心脫油→真空濃縮→過濾→標準化(顏色、品質調整)→裝瓶跟封蓋→高溫高壓滅菌
雞精之所以營養豐富是因為多了一道「濃縮」過程，可是也使雞精喝起來不是那麼美味。
每一隻雞的色澤跟萃取出的口感有一些不一樣，故某些業者會憑著標準化的製作過程，加入焦糖色素使每一罐雞精的色調一模一樣，接下來就是將雞精裝入玻璃瓶。
最後一道製作過程是高溫殺菌，這個步驟是為了可使雞精在常溫保存。
「滴雞精」
原料：雞
製作過程：滴煉
◆原料雞→蒸箱加熱滴出雞精→脫油→過濾→鋁箔袋包裝→高溫高壓滅菌
用密閉蒸箱蒸煮，使雞隻滴出營養豐富的雞精，故稱為「滴雞精」，憑著過濾跟脫油將雞精用鋁箔袋包裝即可達到。
滴雞精在製作過程中不加一滴水，使雞隻在高溫的密閉空間中滴出雞汁，故產量較少，售價也比較高。
「熬雞精」
原料：水、老母雞、豬肉
製作過程：加水燉煮
◆原料雞、豬→壓力鍋熬煮→過篩去雜質→撈去油脂→填裝入袋→商業滅菌→IQF急速冷凍
熬雞精的製作過程跟熬雞湯相近，加入水熬煮又怕像雞精一模一樣會有奇怪的氣味，故還加入了豬肉熬煮，使氣味更好入口並且接收度更高。
雞精迷思
雞精營養高於雞肉？
雞精一罐約略擁有8克的蛋白質，可是去皮的雞胸肉每一百克擁有22克的蛋白質，故就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐富。可是憑著高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐富的，並且更好吸收。
我有喝雞精的需求嗎？
雞精只能算是營養補給商品，對於咀嚼困難跟食慾不振或者短缺營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞或者壓力大，喝雞精也可增添體力，可是雞精畢竟是營養補給，只可治標，不可治本。
每日都需要喝雞精嗎？
依據每日的飲食營養來評斷，要是平日營養均衡的話，不必須飲用雞精來補給。還是推薦從食物中獲得營養素。
雞精推薦使用方法
害怕雞精會有奇怪的氣味嗎？雞精還可這樣喝！
以下推薦幾種喝雞精的方式，加入料理中也相當推薦哦！
◆空腹飲用
◆冷藏飲用
◆微波爐加熱飲用
◆當料理調味
更多閱讀
怎麼防止感冒跟增強抵抗力？ 維他命C攝取時機︱做法懷孕+功效滴雞精♥推薦成分
《維他命推薦》喝維他命增強體力│評價成分維他命│維他命ptt評價!x評價ptt。孕婦功效∥成分成分
『保健食品』葉黃素好營養＊葉黃素功效比較＊2019葉黃素推薦！。孕婦雞精．成分感冒→懷孕成分
哪個品牌的美白維他命C值得推薦？你的考量我來分析！→懷孕價格+價格ptt。懷孕做法
享食尚滴雞精- 人氣推薦商品價格與折扣優惠-︱懷孕感冒︱滴雞精價格︱功效孕婦
8家滴雞精的心得口味--心情抒發-非常婚禮veryWed.comx懷孕滴雞精+ptt推薦♥雞精滴雞精
膠原蛋白有效嗎？5種膠原蛋白功效完整分析！＊推薦推薦＊滴雞精雞精x懷孕做法
『葉黃素推薦』批踢踢評價極高的葉黃素推薦，葉黃素品牌推薦~︱價格功效。推薦孕婦。雞精雞精
雞精的 6 種功效以及副作用＜第1點須要非常小心！＞。成分推薦→孕婦雞精．孕婦雞精
養胎、養身好幫手！老協珍/娘家/田原香/農純鄉/金牌大師/桂格滴雞精 ...。功效感冒→感冒功效。評價滴雞精
雞精好處多吃雞精竟有這功效？選對才是重點！．價格價格∥感冒滴雞精+評價滴雞精
林醫師的滴雞精安心x無添加，加碼深夜食堂料理：滴雞精湯泡飯 ...∥成分評價→滴雞精功效+成分滴雞精
關鍵字
價格 ptt,滴雞精 功效,功效 推薦,懷孕 雞精,做法 孕婦,懷孕 功效,滴雞精 價格,感冒 推薦,ptt 推薦,成分 價格
【若需轉載請標註來源，否則將依法追究】
留言列表
